TARALLI PUGLIESI scaldatelli
I taralli pugliesi scaldatelli al rosmarino sono una specialità tradizionale della Puglia, apprezzata per la loro croccantezza e il profumo aromatico del rosmarino. Questi snack salati sono realizzati con un impasto semplice a base di farina, vino bianco, olio d'oliva, sale e rosmarino, senza l'uso di lievito.

La Preparazione
La loro preparazione prevede una doppia cottura: prima vengono bolliti brevemente in acqua, poi cotti al forno fino a ottenere una doratura uniforme e una consistenza friabile. Il risultato è un tarallo dorato, dal sapore deciso e aromatico, ideale da gustare come aperitivo o spuntino, magari accompagnato da un bicchiere di vino bianco o da salumi e formaggi locali.
Grazie alla loro lunga conservabilità, sono perfetti anche da portare in viaggio o da regalare come autentico assaggio della tradizione gastronomica pugliese.
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